2022年乐山四川国家公务员考试招聘|言语理解与表达常考题提分方案三

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2022年乐山四川国家公务员考试招聘|言语理解与表达常考题提分方案三

　　篇章阅读题：

　　【阅读篇章回答后面 5 题】

　　①今天，世界上超过 15 亿人使用筷子，也就是说每五人中就有一人用筷子进餐。 西方学者林恩·怀特等人根据取食方式，将世界文化一分为三，分别是手指取食、刀叉取食、筷子取食所构成的三大饮食文化圈。 筷子取食方式主要流行在亚洲地区，筷子的发明地中国更是典型代表。

　　②但是在古代中国，筷子在很长一段时间内并不是主要的饮食工具，出现最早且被用作主要取食工具的是“ 匕”，是一种状如匕首、介乎刀和匙之间的餐具、长柄浅斗，像今天的汤勺。

　　③饮食史专家倾向于把食物分为两类：谷物类和非谷物类。 以就餐而言，前者显然更重要，因为在许多地方，“ 吃一顿饭” 通常就等于“ 吃了一种谷物”，无论是大米、小麦、小米还是玉米。 在汉语中，“ 饭” 泛指所有煮熟的谷物;在现代语境中，“ 饭” 通常指的是“ 米饭” 也有可能指其他谷物煮熟的“ 饭”。 这种表达方式， 说明了谷物食品的重要性。在汉语口语中，非谷物类食物被称为“ 菜”，有时被称作“ 下饭菜”，有的方言中直接称为“ 下饭”。 由此可知，“ 菜” 的主要功能是辅助人们摄入谷物食品。

　　④在古代中国，“ 匕” 之所以是主要的饮食工具，是因为中国人最初就是用“ 匕” 来取用谷物食品的，筷子最初则是用来夹取非谷物类食品的。 这两种配套使用的餐具，在文献中被称为“ 匕箸”， 相当于现代汉语的“ 勺子和筷子”。 在“ 匕箸” 的表述中，“ 匕” 在前，“ 箸” 在后，显示出勺子在进餐工具中的重要地位，从根本上说，显示的是中国古人食谱中“ 饭” 与“ 菜” 的主次关系。 今天在朝鲜半岛，我们仍能看到这种饮食传统的延续，就像中国古代的饮食习俗，朝鲜或韩国人通常用勺子取食谷物食品(即米饭)，而用筷子夹取非谷物类的食品。

　　⑤古代中国人和今天朝鲜半岛居民用勺子和筷子来进食，反映了饮食和文化的双重影响，从上古到唐代，中国北方以及朝鲜半岛的主要粮食是小米。 这是一种适合该地区气候的作物，既耐寒又抗涝。 不过小米烧熟之后不像有黏性的稻米易于团成块状，因此更适合煮成粥。 根据中国礼仪文献，食粥用勺子更好，筷子则主要用于从有汤的菜中夹起食物，或夹取非谷物类的食品，是一种次于勺子的进餐工具。

　　⑥筷子的角色在汉代发生了变化，这与小麦粉制成的食品(如面条、饺子、煎饼和烧饼等)在此时开始变得日益流行有关。 考古发现证明，古代中国人很早就学会用臼和杵研磨谷物制作面条。 世界上最早的面条就是在中国的西北地区发现的， 其原料是小米，有超过四千年的历史。 到了汉代，由人或动物带动的石磨逐渐普及，除了小米，中国人也开始研磨小麦，这可能是受到中亚文化的影响。 在研磨成为一种广为接受的小麦加工方法之前，中国人煮食完整的小麦，即“ 麦饭”，至少在中国，小麦的食用经历了一个从“ 粒食” 到“ 粉食” 的过程。 这一转化并非一蹴而就，因为在面粉出现之后，许多地区仍然保留了食用麦饭的传统，不过毫无疑问，是面粉把小麦变成了更受欢迎的谷物食品。 到了唐代末年，即十世纪初，小麦已经变得非常重要，足以动摇小米在中国北方农作物中的霸主地位。

　　⑦而在南方地区，稻米从远古时代起就是主食，南方居民可能很早就使用筷子来取食米饭和其他配食。 在宋代，由于选用了来自越南的早熟新品种，水稻产量在中国南方和北方都得到很大提高。 到了明代，水稻种植面积持续增长。 此外，大约从明代甚至更早开始，人们渐渐采用了合食制，大家一同坐在桌旁进食，筷子被用来夹取所有食物。 于是，勺子渐渐丧失了原来取用谷物类食品的功用，而主要用来舀汤，从以前用来吃饭的“ 饭匙” 变成了“ 汤匙”，直到今天依然如此。

　　【来源】2021 年国家公务员考试《行测》真题(副省级)第 56 题

　　56.如果穿越回古代，根据本文，看不到下列哪一情景?

　　A.东汉人用石磨将小麦研磨成粉

　　B.战国时的秦兵以小米为食

　　C.春秋时的晋人以箸为主要饮食工具 D.清代人以合食方式聚餐

　　【答案】C

　　【解析】

　　第一步，分析文章，将选项与原文一一对应。

　　第二步，辨析选项。 A 项对应⑥段“ 到了汉代，由人或动物带动的石磨渐渐普及，除了小米，中国人也开始研磨小麦”，符合原文。 B 项对应⑤段“ 从上古到唐代，中国北方以及朝鲜半岛的主要粮食是小米”，符合原文。 C 项对应④段“ 在古代中国，‘ 匕’ 之所以是主要的饮食工具，是因为中国人最初就是用‘ 匕’ 来取用谷物食品的……‘ 匕’ 在前，‘ 箸’ 在后，显示出勺子在进餐工具中的重要地位”，曲解文意。 D 项对应⑦段“ 大约是从明代甚至更早开始，人们渐渐采用了合食制”，符合原文。

　　因此，选择 C 选项。

　　【来源】2021 年国家公务员考试《行测》真题(副省级)第 57 题

　　57.以下这段文字最适合放在原文的哪个位置?

　　要理解在古代中国，为何“ 匕” 作为饮食工具比筷子出现更早也更为重要，我们需要仔细考察历史上中国人通常摄入的食物种类。

　　A.①和②之间 B.②和③之间

　　C.③和④之间 D.④和⑤之间

　　【答案】B

　　【解析】

　　第一步，阅读给定的句子。 主要说了“ 匕” 比筷子更早也更为重要，与中国人摄入的食物种类有关。 因此接下来应该介绍历史上中国人摄入的食物种类。

　　第二步，辨析选项。 只有③介绍了历史上中国人摄入的食物种类。因此，选择 B 选项。

　　【来源】2021 年国家公务员考试《行测》真题(副省级)第 58 题

　　58.根据本文，促使筷子成为主要进餐工具的因素不包括：

　　A.以小麦粉制成的食品的流行

　　B.水稻早熟新品种的引入 C.合食制逐渐普及

　　D.麦饭替代小米粥成为主食

　　【答案】D

　　【解析】

　　第一步，定位原文。 文章⑥⑦段讲述了筷子成为主要进餐工具的原因。

　　第二步，辨析选项。 A 项对应⑥段首句;B 项和 C 项对应⑦段“ 在宋代，由于选用了来自越南的早熟新品种，水稻产量在中国南方和北方都得到很大提高……此外，大约从明代甚至更早开始，人们渐渐采用了合食制，大家一同坐在桌旁进食，筷子被用来夹取所有食物”，均属于筷子成为主要进餐工具的原因。 D 项对应⑥段“ 在研磨成为一种广为接受的小麦加工方法之前，中国人煮食完整的小麦，即‘ 麦饭’”，并没有提到麦饭替代小米粥成为主食。

　　因此，选择 D 选项。

　　【来源】2021 年国家公务员考试《行测》真题(副省级)第 59 题

　　59.根据本文，下列说法正确的是：

　　A.小麦的种植面积在唐代中期达到顶峰 B.世界上已知最早的面条以小米为原料 C.勺子在清代转变为以舀汤为主的工具 D.朝鲜半岛在唐代之前就以水稻为主食

　　【答案】B

　　【解析】

　　第一步，分析文章，将选项与原文一一对应。

　　第二步，辨析选项。 A 项文章并没有提到，属于无中生有。 B 项对应⑥段“ 世界上最早的面条就是在中国的西北地区发现的，其原料是小米”，符合原文。 C 项对应⑦段“ 大约从明代甚至更早开始……勺子渐渐丧失了原来取用谷物的功用”，偷换时间。 D 项对应⑤段“ 从上古到唐代，中国北方以及朝鲜半岛的主要粮食是小米”，偷换宾语。

　　因此，选择 B 选项。

　　【来源】2021 年国家公务员考试《行测》真题(副省级)第 60 题

　　60.最适合做这段文字标题的是：

　　A.筷子是如何“后来居上”的

　　B.何为“匕”，何为“箸”

　　C.中国古代饮食习惯的变迁 D.文化交流对饮食工具的影响

　　【答案】A

　　【解析】

　　第一步，分析文章。 文章首先引出话题“ 筷子”，接着提到在古代中国筷子并不是主要的饮食工具，主要取食工具是匕，然后分析了原因，与历史上中国人摄入的食物种类有关，⑥⑦段讲述了筷子的角色发生变化，成为主要取食工具的原因。 文段属于“ 分—总” 结构，最后两段是文章的重点。

　　第二步，辨析选项。 A 项是对文章重点的归纳概括。 B 项介绍匕和箸是什么，偏离文章重点。 C 项“ 中国古代饮食习惯” 属于非重点，文章主要讲的是取食工具。 D 项“ 文化交流” 偏离文章重点，饮食工具的变迁不仅是文化交流的原因。

　　因此，选择 A 选项。

　

  （编辑：乐山华图）